Hi👋朋友们~
又是一年车厘子季🍒今天就用礼帝樱桃来做一款好吃的冬日蛋糕吧🍰无需抹面~可以轻松在家做✌️
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🍫蛋糕胚材料:
玉米油35ml、牛奶55ml、鸡蛋3枚
可可粉12g、低筋面粉40g、白糖40g、柠檬汁
🍒装饰材料:
淡奶油350ml、白糖16g、车厘子酱40g
车厘子酱制作:礼帝樱桃180g➕白糖20g
🍰具体步骤:
1️⃣玉米油加热至温热,加可可粉混匀,倒入牛奶乳化均匀,再加蛋黄搅匀,筛低筋面粉z字形搅匀。
2️⃣蛋清中加几滴柠檬汁,再加白糖打发,打发至提起有硬挺小尖钩,取三分之一蛋白倒入可可蛋黄糊拌匀,再将混合物倒入另三分之二蛋白拌匀。
3️⃣蛋糕糊倒入六寸模具,烤箱提前预热好后,上下火150度50分钟。晾凉后分割成三片。
4️⃣挤入车厘子特调奶油,中间放入车厘子夹心,顶部装饰整颗的车厘子。
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今天用到的车厘子是来自澳洲塔斯马尼亚的礼帝樱桃Reid Fruits🍒采摘下来72小时空运送达!收到的时候果梗都还是翠绿翠绿的~真的很新鲜!而且每一颗都色泽鲜艳,圆润饱满🌹 一口下去,肉厚核小,脆甜爆汁✨浓郁的樱桃果香瞬间征服你的味蕾!这样2kg一盒装过年走亲访友送礼也很合适🧧
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