鸡蛋洗完放冰箱更新鲜？假的好多人觉得把鸡蛋洗完放冰箱会更新鲜，其实这是个误区。

多彩原野 2025-10-31 12:52:25

鸡蛋洗完放冰箱更新鲜？假的好多人觉得把鸡蛋洗完放冰箱会更新鲜，其实这是个误区。鸡蛋表面有一层由蛋白质和脂质组成的天然蜡膜，它就像鸡蛋的“保护罩”，能阻隔细菌和污染物，让鸡蛋在常温下也能保存较长时间。但用水洗鸡蛋，尤其是流动水冲洗，很容易破坏这层保护膜。细菌会趁机通过蛋壳上的3000多个微小孔隙侵入鸡蛋内部，增加变质风险。而且清洗后鸡蛋表面残留的水分还易滋生霉菌，进一步缩短保质期。要是鸡蛋表面有污渍，用干布轻轻擦拭就行，别直接水洗。

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