第一次做海蛎煎,搞砸了,这还真是技术活儿。 鸡蛋打好备用。把海蛎子先用清水洗,然后加淀粉搓洗,清洗干净后加生抽、料酒、葱花、盐等腌制了20分钟,加入淀粉搅拌均匀。锅里放油,将其放入锅中,待一面焦黄翻个,加入蛋液。 基本按着网上教的操作的,可是怎么煎也不成型了,还越煎越少,最后成了鸡蛋炒生蚝了[捂脸][捂脸],是不是淀粉放的太少了?没办法成糊了。弄拙了,凑合吃吧,熬了三条小鱼,拌个黄瓜。来半个月了,中午买到了馒头。这小日子也美美哒!



第一次做海蛎煎,搞砸了,这还真是技术活儿。 鸡蛋打好备用。把海蛎子先用清水洗,然后加淀粉搓洗,清洗干净后加生抽、料酒、葱花、盐等腌制了20分钟,加入淀粉搅拌均匀。锅里放油,将其放入锅中,待一面焦黄翻个,加入蛋液。 基本按着网上教的操作的,可是怎么煎也不成型了,还越煎越少,最后成了鸡蛋炒生蚝了[捂脸][捂脸],是不是淀粉放的太少了?没办法成糊了。弄拙了,凑合吃吧,熬了三条小鱼,拌个黄瓜。来半个月了,中午买到了馒头。这小日子也美美哒!



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