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南瓜流心巴斯克🎃日本宝藏配方📝妈巨好吃!!

保姆级教程来喽~~日本烘焙名店的配方!!
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6寸食材量
①号盆:
熟南瓜泥250g
奶油100g
糖20g

②号盆:
奶油奶酪210g
糖10g
鸡蛋200g(要严格按照克数来哦,大约小于等于4颗)
奶油60g

①号盆➕②号盆➕淀粉18g,过筛2遍
225°24min,230°5min上色。
⭐tip:
①南瓜我用普通的黄皮南瓜🎃,蒸好后,冰箱放一夜。
②已是低糖版,但是咱们买的南瓜甜度肯定有差异,可以稍微少一点,多了感觉就甜了!(个人口偏淡)