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梦龙脆皮儿黑巧盒子🍫嘎嘣脆的幸福❗️

嘎嘣儿~满口黑巧的苦香甘甜,让人欲罢不能🥰
➕柔软的海绵蛋糕➕细腻浓郁的可可奶油➕香脆奥利奥碎~啊!!哈哈哈哈~幸福的笑出了声~💃🏻💃🏻
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组装顺序:👇🏻
海绵蛋糕👉🏻奥利奥奶油👉🏻奥利奥碎👉🏻海绵蛋糕👉🏻梦龙脆皮
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👨🏻‍🍳海绵蛋糕食材:
低筋面粉:60g
鸡蛋🥚 :4颗
牛奶🥛 :60g
糖 :30g(减糖)
植物油 :40g
可可粉 :10g
👨🏻‍🍳做法:
1.4颗蛋白蛋黄分别放在无水的盆里
2.奶➕油搅拌到乳化状态,加入蛋黄,低筋粉,可可粉,搅拌均匀
3.蛋白打发分三次加糖,至湿性发泡大弯钩
4.取1/3蛋白到蛋黄里翻版均匀,完成后全部倒入蛋白盆里翻版均匀,导入模具,震两下,150°20min-25min。
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👨🏻‍🍳脆皮儿食材:
黑巧克力🍫:90g
榛子 :30g
椰子油 :20g
👨🏻‍🍳做法:
1.巧克力隔水融化➕榛子碎➕椰子油搅拌均匀
2.抹在盒子表面,抹平晾干,冰箱冷藏
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👨🏻‍🍳可可奶油:
奶油:200g
可可粉:5g
糖:15g
👨🏻‍🍳做法
奶油➕糖打发,➕可可粉搅拌均匀
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✨贼好吃🤩