锁死这个配方‼️搅一搅就能做的蔓越莓麦芬🧁
吕公评美食
2025-11-22 05:28:10
外脆里嫩，蛋糕体绵软细腻👏
零失败、搅一搅就能成功，巨简单！烘焙新手请锁死这个配方！
黄油版麦芬放凉之后口感偏硬，所以我更喜欢玉米油版的，冷藏之后也是柔软的口感
如果用黄油，就不要加奶粉啦！
📝食材（纸杯尺寸：5.5x4.5x5，可做6个）
👉粉类
低粉180g
奶粉30g （弥补黄油奶香，如果用黄油可不加）
泡打粉8g
玉米淀粉20g （蛋糕更松软）
👉液体类
玉米油90g
牛奶160g
鸡蛋2个
绵白糖或细砂糖80g
蔓越莓干40g左右
🧁做法
1、牛奶、玉米油、糖、鸡蛋搅拌至乳化状态
2、低粉、泡打粉、淀粉、奶粉混合均匀
3、倒入液体里搅至顺滑
4、加入30g左右蔓越莓搅匀
5、装入裱花袋，挤入纸杯8分满，表面撒剩余蔓越莓
6、烤箱下层，170度25分钟
-
刚出炉和第二天回油的口感是非常棒的！
搭配牛奶🥛当早餐和下午茶都可以
烤完晾凉立马放保鲜袋保存，可存放3-5天，冷冻可保存一个月
0
阅读：0
