足足足足足足㊙️干货呢！！
❓在此解释一下为什么不能用黄油而一定要用植物油❓
黄油作为动物油，燃点低，比较温柔，威力不如植物油的猛，哈哈可以这么理解！植物油燃点高，可以迅速的加热食材，使得蛋黄液里的水份迅速蒸发，使得香气得到最大的保留呦
☝️低热蛋黄酱：
鸡蛋黄————2颗
油类—————20g（黄油不可哦，我用杏仁油）
玉米淀粉———8g
牛奶🥛————80g
🍋汁—————5g
糖——————-一大勺
盐一小嘬
📒步骤：
1，依上述食材顺序依次加入，拌匀成糊糊
2，大火热锅，锅热后，糊糊倒入，小火3min左右，不断搅拌，粘稠即👌（千万不要时间长呦，会油水分离）
End.
☝️高级口感的莓果酱：
🍓：为主
蔓越莓（tb有售哦），桑葚：总占草莓的3/1量
🍋：一只
冰糖：最少一把，随果子量增加哦～
📒步骤：
1，果子用手捏碎（相信我！这样会更加好吃！！）
2，倒入锅中，加水持平果子高度，大火煮沸
3，➕糖，➕半个🍋皮丁（👈杂梅果酱不甜腻清新的关键）
4，小火收汁至粘稠（记得要不时的搅拌呦，要不会粘锅）
放凉后装杯
End.
☝️山楂酱：
山楂500g
🍋一颗
冰糖一把
📒步骤：
1，山楂洗干净后一颗颗切半把胡挖掉，柠檬切丁
2，锅中加水，刚好过山楂果果食和柠檬丁
3，大火煮沸后捞出果实（水不要丢呦）
4，果实碾压过滤杂质，过滤后的果泥倒进锅内
5，➕糖，小火收汁（记得要不停的搅拌呦，不然会粘锅）
放凉装杯
End
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