这么好吃的脆皮蜂蜜小蛋糕🥧原来这么简单❗️
听白聊美食
2025-11-29 00:43:33
小时候的快乐特别简单，
只要妈妈去市场买了我爱吃的蛋糕🥧
我就能开心一整天
那个时候最火🔥的就是论斤称的蜂🍯蜜蛋糕
现在市面上已经很少了，但是我又超想吃
所以就自己做喽。
自己动手以后发现原来这么简单❗️
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📝食材准备：
蜂蜜60g 细砂糖30g 鸡蛋3个 低筋面粉130g
泡打粉1g 玉米油45g 白芝麻适量
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📝步骤：
1️⃣把鸡蛋打入无水无油的碗中，依次放入蜂蜜和细砂糖，用电动打蛋器高速打发至提前打蛋头，面糊画8字不会消失。（⚠️全程大概5分钟）
2️⃣筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，没有干粉的状态。
3️⃣倒入玉米油继续用刮刀翻拌均匀到完全融合，没有水油分离的样子。
4️⃣把面糊倒入纸杯里，大概8分满就够了，表面撒上白芝麻。放入烤箱170度20分钟。
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🧚🏻♀️这个分量我是做了2️⃣份20连排的迷你小蛋糕，一口一个，蜂蜜味很浓，还混合着芝麻的香味，如果觉得鸡蛋味比较浓，受不了蛋腥，可以加几滴香草精，会很香哦～
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