茯苓:原材中的造假大户,购买要区别这几种

元本科普 2025-12-04 18:50:54
茯苓 泡水 花茶 🍃茯苓是常见的食材,但是现在的市面上很多冒充茯苓的原材鱼龙混珠,购买花茶或者原材的时候一定要注意鉴别~ 👉🏻一般市面常见的就是木薯粉丁来假扮茯苓、其次是熏硫茯苓和葛根丁,他们有下面的区别: ▪️木薯粉丁: 放在手上掉粉、可以当粉笔写字 遇水易散、切面光滑细腻 滴碘伏变黑 ▪️葛根丁: 味道辛、甘 切面有明显的纤维 ▪️熏硫茯苓: 过于白净、切面光滑、有刺鼻气味 ☑️不熏硫茯苓丁: 颜色自然不假白,气味淡,表面凹凸不平有皲裂纹路,质地紧实泡水不容易散,些许会带有表皮和根茎不影响食用。

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