提起白糖，您可能一开始想到的是这东西吃多了糖尿病、不健康。可就是这么一个生活中不

提起白糖，您可能一开始想到的是这东西吃多了糖尿病、不健康。可就是这么一个生活中不起眼的东西，不仅是在战争年代，在眼下的和平年代也是尤为重要的战略物资。我国早在1960年，就正式将白糖与粮食、棉花、油料一同列为重要的战备物资，并建立了完善的中央和地方储备制度。 您可能好奇，甜甜的白糖凭什么能和军需物资沾边？其实，它的本事大着呢。人体活动所需的大约70%的能量，都依靠糖来提供。每100克蔗糖就能产生近400大卡的热量，是米饭的3倍左右。 在战场上，士兵进行高强度作战，体力消耗巨大。几块硬糖、一条巧克力，就能快速补充能量，让人恢复体力。二战时，美军和日军的口粮里，糖都是不可或缺的角色。 白糖还能在关键时刻“变身”为急救品。我国民间很早就有往伤口上撒白糖来帮助愈合的做法。这背后有其科学道理，高浓度的糖能产生渗透压，使细菌等微生物失水，从而抑制细菌生长，清洁伤口环境。 《本草纲目》等医书中也记载了糖的诸多药用处方，比如润肺生津、清热解暑等。在缺医少药的极端情况下，白糖的这点药用价值就显得无比珍贵。 更让人意想不到的是，白糖还能走向“军工路线”。当白糖煮沸成糖浆，与硝酸钾按特定比例混合，可以制成烈性炸药。白糖与高锰酸钾混合用力摩擦，甚至能迸发出高温火焰，用于获取火种。 在一些报道中，叙利亚的反对派武装、巴勒斯坦加沙地带的哈马斯武装，都曾使用含有白糖的土制炸弹和火箭弹。此外，白糖通过发酵可以生产酒精。酒精不仅是重要的医用消毒剂和化工原料，在战时也可以作为燃料使用。 白糖还非常耐储存，只要保管得当不被污染，理论上可以长期保存而不变质。这种稳定的物理特性，对于需要长期轮换储备的战略物资来说，是一个巨大的优点。 正因为白糖如此重要，它的供应安全直接关系到国家的稳定。想象一下，如果在特殊时期糖价飞涨会怎样？二战时期的日本就是一个极端的例子。 由于海上运输线被盟军封锁，物资极度短缺，日本国内糖价在黑市上暴涨了数百倍甚至上千倍，一度达到“价比黄金”的程度。这个历史教训深刻说明了，像糖这样的基础必需品一旦短缺，极易引发社会恐慌和动荡。 对于我们这样一个大国而言，把“糖罐子”牢牢端在自己手里，和端稳“饭碗”同样重要。但要把“糖罐子”端稳，并不容易。我们国家的食糖年产量大约在1000万吨，但消费量却达到1500万到1600万吨，存在一定的供应缺口，需要依靠进口来弥补。 同时，我国的糖业也面临着国际竞争和成本压力。有数据显示，我国糖料收购价格比巴西、泰国等主要产糖国高出约50%，这使得国内制糖企业在与进口糖竞争时处于劣势。 “中国糖罐子”的重担，主要落在了广西和云南的肩上。尤其是广西，全国范围内，我们每消耗10斤糖，大约有6斤的原料糖料蔗就产自那里。 近年来，国家层面也是多措并举，全力扶持糖业发展。例如，专门划定了1500万亩的糖料蔗生产保护区，其中广西就占了1150万亩。目标很明确，就是确保我们有自己的、稳定的糖料生产基地。 在广西的蔗田里，现代化的气息越来越浓。过去依靠人工辛苦种植、收割甘蔗的场景，正逐渐被机械所替代。 截至2023年底，广西糖料蔗的耕种收综合机械化率已经达到了70.88%。通过土壤改良、宜机化改造、运用北斗导航系统精量播种等现代农业管理模式，甚至可以实现“一人管理3000亩蔗地”的高效率，大大降低了人工成本。 在培育甘蔗的“芯片”——蔗种方面，科研人员也在默默努力。现在，我国糖料蔗自育新品种的种植面积占比已经超过95%，多个高产高糖、抗旱抗倒伏的“桂字号”优良品种被培育出来，从根本上提升着中国蔗糖产业的竞争力。 制糖企业也在努力求变，想办法让一根甘蔗的价值发挥到最大。除了生产传统的白糖，它们还大力发展循环经济。 榨糖产生的蔗渣用于制浆造纸，蔗叶可以做成高品质饲料，滤泥能开发成有机肥，糖蜜则可以深加工成酵母及其抽提物。通过“吃干榨尽”，一根甘蔗的价值被无限延伸，既增加了经济效益，也符合绿色发展的要求。 所以，您看，这看似平凡的白糖，背后牵扯着从国家战略到民生福祉，从农业种植到高科技研发，从传统产业到循环经济的大文章。它早已不仅仅是调味品，而是深深嵌入国家经济运行和社会安全网中的关键一环。