宁波餐饮老板这次真的给资本上了一课。 一群老板集体下架外卖平台，当时不少人都

宁波餐饮老板这次真的给资本上了一课。 一群老板集体下架外卖平台，当时不少人都觉得这步棋太险，毕竟现在很多人吃饭都靠线上点单。可没想到，门店反而被挤得满满当当，饭点去晚了都得排队等位。 其实这事的逻辑一点不复杂。外卖平台动辄20%左右的抽佣，再加上时不时的推广费用，商家的利润空间被压得越来越小。 一份卖三十块的快餐，商家到手可能也就十几块，刨去食材、人工和房租，几乎赚不到什么钱。这种模式下，商家想赚钱只能压缩成本，菜品的品质和分量难免受影响。 这些老板的聪明之处，就是把省下来的平台抽成，全用在了提升食客体验上。肉量给得更足，价格也更实惠，刚出锅的热菜带着锅气上桌，远比塑料餐盒里放凉的饭菜更有吸引力。 这不是什么剑走偏锋的博弈，而是实体经济回归本质的一次尝试。做生意的核心从来不是依赖平台流量，而是做好产品、留住顾客。那些习惯了靠抽佣躺着赚钱的平台，也该明白，商家和消费者才是市场的根本。 别再说实体生意难做，只要找对方向，食客自然愿意进店消费。