16岁，靠一只烤鸡月入20万，他让多少餐饮老炮汗颜！ 2025年12月16日，深圳街头的烧鸡店前排起长队，16岁少年小林忙着打包、接单，手机提示音不断——这天流水破万，而这背后是他凌晨4点就亮起的灯光。 谁能想到，这个刚上高一的少年，已经把烧鸡生意做得有声有色。没有家庭背景，没有网红加持，他的成功全靠“死磕”品质和巧思经营。 小林的爷爷曾是老厨师，一手烧鸡手艺传了三代。中考结束后，他不想虚度暑假，便缠着爷爷学做烧鸡，从选鸡到卤制，每一步都亲力亲为。 “鸡肉要选山地散养的三黄鸡，去毛后得用风扇吹1小时，表皮干燥才能烤出脆皮。”小林对食材要求极高，每天天不亮就去市场挑鸡，不合格的坚决不买。 卤料是成败关键。他在爷爷的配方基础上，反复调试，加入蜂蜜、陈皮等食材中和油腻，光是调试酱汁就用了几十只鸡，手背被烫伤过好几次。 开店初期，生意并不好。每天辛苦做的烧鸡只能卖出十几只，看着堆积的食材，小林没有气馁，反而琢磨起年轻人的消费习惯。 他学着拍短视频，记录烧鸡制作的全过程：金黄的鸡皮在烤炉里滋滋冒油，切开后肉质鲜嫩多汁，配上接地气的解说，很快在社交平台吸粉。 “线上订单是线下的十倍！”小林说，现在每天通过直播、外卖平台接到的订单络绎不绝，但他坚持现做现卖，拒绝预制，哪怕忙到深夜也不敷衍。 餐饮行业竞争激烈，小林深知创新的重要性。他推出“少年限定款”，在传统烧鸡基础上，研发出梅子酱、蒜香黄油等新口味，精准抓住年轻消费者的味蕾。 为了保证配送口感，他特意定制保温盒，每只烧鸡都搭配加热包，还附赠自制蘸料，线上销售成本虽增加一两元，却赢得了口碑。 每天凌晨4点，小林就起床处理鸡肉、调制卤料；上午10点开门营业，接单、打包、直播一气呵成；晚上打烊后，还要打扫卫生、准备第二天的食材，常常忙到11点。 “同龄人在打游戏、逛街，我在杀鸡、卤制、学经营。”小林说，创业让他提前体会到生活的不易，但也收获了成长，现在不仅能养活自己，还能给家里补贴。 他的父母起初并不支持，担心影响学习。但看到小林的坚持和成绩，以及合理分配学习与创业时间，最终选择尊重他的选择，偶尔还会来店里帮忙。 如今，小林的烧鸡店成了当地小有名气的“网红店”，不少顾客专门慕名而来。有人问他秘诀，他笑着说：“没什么技巧，就是新鲜、好吃、用心。" 像小林这样的年轻创业者并非个例。00后、10后凭借独特的视角和实干精神，在传统行业闯出一片天，他们懂互联网、敢创新，更能抓住时代的脉搏。 创业专家表示，年轻创业者的优势在于敢于尝试、善于利用新媒体，但也需要注重产品品质和合规经营，才能走得长远。 小林也有自己的规划，他想把爷爷的手艺传承下去，未来开连锁店，让更多人吃到正宗的手工烧鸡，同时不落下学业，实现创业与成长的双赢。 16岁的年纪，本该是懵懂青涩的时光，小林却用烟火气和实干，“烤”出了属于自己的精彩人生。他的故事告诉我们，成功从没有捷径，唯有热爱与坚持，才能浇灌出理想的花朵。 引用来源：2025年12月，大象网，《小生意也有大门道！16岁少年靠一只烤鸡日入过万》；2024年2月，齐鲁晚报，《一天卖一万多只，小镇李庄的烧鸡咋这么香》；2016年6月，湛江新闻网，《廉江青年创业巧用新媒体微信卖烧鸡不愁没食客》；2025年5月，半岛网，《一串肉一把火，“烤”出人生好滋味！00后女孩在青创业》
