糖尿病一口羊肉不能碰？医生：不想血糖飙升，这6物管住嘴 赵叔今年六十出头，查出

糖尿病一口羊肉不能碰？医生：不想血糖飙升，这6物管住嘴 赵叔今年六十出头，查出糖尿病快五年了，每次复查血糖，总是忽高忽低。上次去医院看门诊，说控制得还行，没过两周他就在家炖了顿羊肉汤，吃得可开心了，觉得自己状态挺好，想解个馋也没事。 结果两小时后测血糖直接飙到十五，吓得家里人赶紧送医院。医生问清情况后叹了口气，说不是羊肉不能吃，而是吃的方式有问题，问题根本不在羊肉本身。 很多糖尿病人一听到某种食物“升糖快”，就直接贴标签，什么羊肉、牛肉、海鲜全都不敢碰，结果三餐只剩白粥、青菜、玉米面。 这其实是个挺大的误区，血糖控制不是靠“饿”出来的，也不是靠把好吃的全戒掉。关键是搞清楚什么食物对血糖影响最大，以及怎么吃才能不让血糖飙上去。 真要说起来，羊肉这类高蛋白食物，本身碳水含量非常低，它升血糖的能力远低于白米饭。出问题的是搭配和做法。 赵叔那天吃的羊肉是炖土豆，外加蘸料、白面馍，最后还来点甜梨，饭后坐着刷视频。这么一顿看起来没多少“糖”，其实每一样都踩在糖尿病人的雷点上。 最该控制的，其实是精制碳水。像白米饭、白馒头、糕点这些，很快就能被身体吸收，转化成葡萄糖，让血糖在短时间内快速升高。 不少人觉得吃主食没啥问题，结果一顿吃三碗饭，比吃肥肉还凶。研究数据显示，每天摄入过多精制碳水的糖尿病人，餐后两小时血糖平均高出正常人两到三倍。 水果也不能随便吃。不是说糖尿病人不能吃水果，而是要懂得挑。像香蕉、葡萄、榴莲这种糖分高的，吃一点就可能让血糖飞起来。而像苹果、柚子、草莓这些升糖速度慢的，适量吃一点反而还能补充维生素，对身体有好处。 含糖饮料也是大坑。有些人觉得不喝汽水，喝点果汁、奶茶总没事。但很多这类饮品的含糖量吓人，一杯奶茶可能含糖超过六块方糖，直接让血糖飙上天。 还有些打着“无糖”标签的饮料，用的是甜味剂，对血糖刺激虽小，但对口味的依赖增加了食欲，长期喝也不利于控制。 有些加工肉也得注意。糖尿病人以为只要不吃糖就行，但像腊肠、肉丸这类加工食品，往往含有添加淀粉或糖分，表面看着是“肉”，其实也会让血糖波动。 最后就是零食。很多人嘴馋，总爱备点饼干、蛋卷、甜点这些，尤其是饭后吃个小点心当奖励，看起来不多，但对血糖的打击是叠加的。特别是晚上吃，胰岛素分泌本来就慢，血糖就更难降下来。 控制饮食不是说非要苦兮兮地过日子，也不是一口肉都不能吃，而是要懂得哪些东西该收一收。真正的问题不在那一块羊肉，而在搭配不当、摄入过量和吃完不动。