羊膝盖包一口60欧,汪小菲盯着看了三分钟 他先拍视频,再拿手机量盘子直径。马筱梅喂第一口,他嚼两下就低头记笔记:皮脆厚度3毫米,肉汁锁在骨头缝里,像给麻六记做新菜测试。 网上都说他带老婆度假,其实人在巴黎老店蹲点。法餐师傅把羊膝先蒸后炸再封进面皮,上桌剪开那刻香味冲鼻。汪小菲当场算成本:国内羊前腿一斤28,同样做法卖128也有人排队。 回酒店他连发三条语音给厨师长:把笋干塞进羊肘,罐蒸时间加到90分钟,摆盘换成黑色石板。麻六记下个月要开杭州店,菜单里正缺这种能拍照的硬菜。 有人笑他玩也不忘赚钱。他反问:你看到老婆吃开心了,我看到三个月后的流水。


