万万没想到！女子在街头看到有卖烤红薯的，突然心血来潮想要上去买一个。 可在等待过程中，却发现制作过程和她想象的不一样，竟然是半成品“预制”的。 而摊主也是大方承认，女子忍不住吐槽：你这钱也太好赚了吧。 郑州女子张婷下班路过街角，晚风里飘来阵阵甜香，抬头就看见一个推着铁皮烤炉的摊位。 摊位前围着两三个顾客，铁皮炉里的红薯冒着热气，表皮焦黑，看着和普通烤红薯没两样。 张婷平时就爱这口，当即停下脚步，跟摊主说要一个中等大小的，出价12元。 摊主是个四十多岁的中年妇女，手脚麻利地应着，却没从烤炉里直接拿红薯，而是转身从旁边的泡沫箱里掏出一个裹着锡纸的东西。 张婷起初没在意，以为是提前包好的成品，可等着等着就觉得不对劲。 正常烤红薯要慢慢翻烤，外皮会烤得发皱、渗糖油，可摊主手里的“红薯”，只是放进烤炉外层烘了两分钟，就拿出来装袋。 她凑近一看，那裹着锡纸的根本不是新鲜红薯，而是已经成型的半成品，外皮光滑，连烤红薯该有的焦痕都很均匀，不像是现烤出来的。 “老板，你这红薯不是现烤的吧？”张婷忍不住问了一句。 摊主也不遮掩，笑着承认，这是批发来的预制烤红薯半成品，拆开锡纸就能放进炉里加热，几分钟就能出餐。 “新鲜红薯烤着费时间，还容易烤糊、浪费，这个省事多了。 ”摊主一边打包一边说道。 张婷拿起手里的红薯，咬了一口，口感绵密但甜味发腻，没有新鲜红薯现烤的自然清香，更像是加了糖精的半成品。 “这半成品成本估计也就两三块钱，加热几分钟就卖12块，你这钱也太好赚了吧。 ”张婷忍不住吐槽。 摊主却不以为意，说摊位费、电费都要花钱，卖这个价格很合理，而且很多顾客图快，也愿意买。 张婷没再多说，拿着红薯离开了，越吃越觉得不值，随手拍了张摊位照片发到了社交平台。 帖子很快引起热议，不少网友留言说自己也遇到过类似情况，有的甚至买到过加热后里面发黏、有异味的预制烤红薯。 有从事食品批发的网友透露，这类预制烤红薯半成品在批发市场很常见，一箱20个，批发价大概50元，平均每个2.5元。 半成品大多是工厂提前蒸熟、定型，再裹上锡纸包装，摊主买回来后，只需用烤炉或微波炉加热，就能当成现烤红薯售卖，利润空间极大。 第二天，张婷特意绕到附近的批发市场，果然在几家干货调料店找到了这种预制烤红薯半成品。 店主介绍，进入秋冬季节后，这种半成品销量特别好，不仅街头摊贩会买，一些小便利店、小吃店也会批量采购，加热后就能售卖。 “有两种规格，一种是普通款，一种是所谓的‘蜜薯款’，后者批发价贵一块钱，其实就是加了更多糖分和添加剂。 ”店主说道。 张婷还发现，有些半成品包装上没有明确的配料表、生产日期和生产厂家，属于“三无”产品，存在一定的食品安全隐患。 她随后联系了当地市场监管部门，反映了街头预制烤红薯的情况。 执法人员表示，会对辖区内的街头烤红薯摊位进行排查，重点检查是否使用“三无”预制半成品，同时提醒消费者注意甄别。 记者跟着执法人员走访了市区多个街头烤红薯摊位，发现有近三成摊位都在使用预制半成品，其中两家摊位的半成品无生产日期、无质量合格证。 执法人员当场没收了这些“三无”半成品，并对摊主进行了批评教育，责令其停止销售，限期整改。 一位资深营养师表示，预制烤红薯为了延长保质期、提升口感，可能会添加防腐剂、甜味剂等添加剂，长期食用不利于身体健康。 而且半成品经过二次加热后，营养成分会大量流失，远不如新鲜红薯现烤的营养价值高。 经常买烤红薯的市民李阿姨说，自己一直以为街头烤红薯都是现烤的，没想到还有预制的。 “以后买的时候得仔细看看，现烤的红薯外皮会有不规则的焦痕，还会渗糖油，预制的看着太规整了。” 李阿姨说道。 市场监管部门提醒消费者，购买街头烤红薯时，可通过外观和气味甄别是否为现烤。 现烤红薯外皮焦黑不均，有自然的甜香，捏起来软硬适中；预制加热的红薯外皮光滑规整，甜味刺鼻，口感偏黏。 若发现摊主使用“三无”预制半成品，或存在虚假宣传（谎称现烤）的情况，可及时向市场监管部门举报。 对于街头摊贩而言，执法人员也明确表示，销售预制烤红薯需公示产品信息，严禁使用“三无”产品，不得欺骗消费者。 那些原本售卖预制红薯的摊主，在排查后大多换成了新鲜红薯现烤，虽然出餐慢了，但顾客反而更多了。 之前卖给张婷红薯的摊主，也换成了新鲜蜜薯现烤，她坦言，虽然利润少了点，但踏实，也能留住回头客。 信源：女子买烤红薯发现摊主用预制半成品加热售卖,感叹这钱太好赚了-看晓天下事
