成功复刻，没有难度的黄油餐包！！！
豆芽辅食记
2026-01-06 15:02:10
之前买过山姆的黄油餐包，然后今天复刻了一下，这真的简单到在家就能轻松复刻，松软香甜喜欢的就一定要码住这个配方
[清单R]食材
500高筋面粉、5g耐高糖酵母、2个鸡蛋、15g奶粉、4g盐、70白糖、牛奶235g、50g黄油
[清单R]步骤
1⃣️把除了黄油的其余食材都倒入厨师机，面团揉至厚膜加50g黄油，打至手套膜就可以了，然后把面团整理好发酵至两倍大（30度发酵一小时）
2⃣️发酵好的面团均分成36份，揉成小圆球放入烤盘，烤盘28x28，然后二次发酵至两倍大，35度发酵一小时左右，更多的是看面团状态
3⃣️发酵好的面团刷一层蛋液，烤箱180度烤20分钟，放中小层，颜色上色满意盖锡箔纸
4⃣️烤好后刷黄油，可以放面包更有光泽
当早餐或者平时饿了给孩子吃都是很不错的，家里没有厨师机的咱就用手揉，照样可以
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