河北保定，一女子用高压锅炖肉，炖了段时间后，女子发现高压锅上的小红盖掉下去了，她以为开了，排完气了，于是用手去揭盖，不料刚碰到高压锅就炸了，女子的脸和脖子全被热气烫伤了！ 那天是周末，女子本来想着给家人炖一锅软烂入味的红烧肉。大清早就在菜市场挑了新鲜的五花肉，回家焯水、炒糖色、加调料，一步步做得有模有样。最后把肉倒进高压锅，盖上盖子，按上阀门，听着锅里滋滋冒气的声音，还满心期待着中午一家人围坐在一起吃肉的温馨场面。 高压锅在厨房滋滋响了快四十分钟，女子估摸着肉该炖好了。她凑到厨房门口看了一眼，发现锅顶上那个用来指示压力的小红盖掉下去了。她平时用高压锅不多，对这些部件的功能一知半解，只凭自己的直觉判断，小红盖掉了就是压力卸完了，锅可以打开了。 她没多想，直接走进厨房，伸手就去抓高压锅的锅盖把手。刚碰到金属把手的瞬间，只听“砰”的一声巨响，高压锅的锅盖直接被巨大的压力顶飞出去，滚烫的肉汤混着肉块瞬间喷涌而出。女子就站在锅前，根本来不及躲闪，滚烫的蒸汽和肉汤一下子扑到她的脸上、脖子上，钻心的疼痛瞬间袭来，她忍不住发出一声惨叫。 家人听到动静从客厅冲过来，看到的就是女子捂着脸蹲在地上，脸上脖子上红得吓人，厨房地上到处都是洒出来的肉汤和肉块，高压锅歪在灶台上，锅盖飞出去老远，撞在橱柜上留下一个凹痕。一家人赶紧手忙脚乱地把她送到医院，医生检查后说，她的脸部和颈部都是二度烫伤，需要住院治疗，不仅要承受疼痛，后续还可能留下疤痕。 其实这种因为误判高压锅状态导致的意外，真的不是个例。我身边就有亲戚遇到过类似的事，不过幸好没这么严重。亲戚家的老人用老式高压锅炖排骨，看到限压阀不转了，就以为气排完了，直接去开盖，结果锅没炸开，但滚烫的蒸汽喷出来，把老人的手烫出了好几个水泡。后来才知道，限压阀不转只是压力暂时稳定，不是完全没压力了，必须等自然冷却或者手动慢慢排气，才能安全开盖。 很多人用高压锅的时候，都像这位保定的女子一样，只看表面的部件状态，不了解背后的原理。厂家在说明书上其实都会详细标注安全使用方法，比如排气的正确步骤、各个部件的作用、异常情况的处理方式。可大多数人买回家后，根本不会认真看说明书，全凭经验或者直觉操作，这就给安全埋下了巨大的隐患。 还有些人觉得，高压锅用了好几年都没事，就放松了警惕。却不知道，高压锅的密封圈、限压阀这些部件都是有使用寿命的，老化之后很容易出现密封不严或者压力异常的情况。平时不注意检查和更换，关键时刻就可能引发意外。 这次的意外，不仅让女子承受了身体上的痛苦，还影响了她的正常生活。原本温馨的周末家庭聚餐，变成了医院里的焦急等待。这件事也给所有使用高压锅的人提了个醒，厨房用具的安全使用，真的不能有半点马虎。那些看似不起眼的小部件，那些被我们忽略的说明书细节，可能就是保护我们安全的关键。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
