吃了会发胖的主食，第一名并非是馒头，这6种主食热量还要更高 很多人一提到发胖，就立刻把馒头拉进“黑名单”，但真要较起真来，馒头其实根本排不上热量榜前列。日常吃的主食里，隐藏的“热量炸弹”远比想象得多。有些吃起来轻飘飘的主食，背后热量却是实打实的高，这些才更容易悄悄让体重飙上去。 粉条很多人觉得没油没味，怎么也不可能发胖，但其实粉条的主要成分是淀粉，每100克干粉条的热量能到344千卡。关键是它还吸油，炒菜一上锅，吸油像海绵一样，吃进去不知不觉热量翻倍。 炒饭也常被误会是“剩饭处理”，但其实热量惊人。炒饭不光有米饭的热量，里面还加了油、蛋、甚至香肠、腊肉之类，一盘下肚可能700千卡起步。比一个大鸡腿还扎实。 糯米类的食物就更不用说了，粽子、糍粑、糯米饭，看起来软糯香甜，但每100克的热量基本都在200-250千卡之间。糯米本身不容易消化，吃多了积食，还容易刺激胰岛素反应，加重血糖波动。 再说个意想不到的主食——油条。别看轻飘飘一根，油炸之后每根热量基本都在400千卡以上，两个油条加杯豆浆，早餐热量可能直接过半天标准。 红薯被认为是“健康代餐”，但要注意，它的升糖指数比白米饭还高。尤其是蒸熟之后口感变软甜，糖类更容易吸收。控制不住吃个两块，血糖波动比想象还大。吃得多也很容易让人误以为是“没吃饱”，结果摄入超标。 方便面也不能落下，不管是煮的还是泡的，配上调料包和油包，每包热量都在450到500千卡之间。而且脂肪含量也高，加班熬夜来一桶，摄入远远超过一顿正餐。 馒头每100克热量大概在220千卡，比起上面这些，其实真不算高。尤其是纯白面的馒头，不加油不加糖，热量还算“中规中矩”。发胖的关键，不是吃没吃馒头，而是那些看似清淡的主食，背后加了多少隐形热量和碳水炸弹。 在笔者看来，主食发不发胖，关键不是种类，而是吃的量和搭配的方式。与其盯着馒头，不如回头看看自己碗里的炒粉、糯米饭和各种加工主食。 一不小心，热量就偷偷跑超标了，胖也不是没理由。那些看起来没什么“油水”的主食，有时候才是最容易让人忽视的胖源。真正想控制体重，先从看懂热量开始，别再被外表骗了。
