说真的西贝贾总这个样子， 他不觉得尴尬， 我都替他尴尬了，老罗回应的内容真是句句在理了，可他就是看不懂。 这场隔空喊话之所以能戳中大众的笑点和痛点，无非是一个在讲商业逻辑，一个在玩文字游戏。一个是摸爬滚打多年、踩过无数坑的实干派，一个是坐在办公室里、拿着高高在上的姿态指点江山的企业家。老罗的回应没有堆砌华丽辞藻，没有摆数据列报表，只是用最直白的话，撕开了某些餐饮品牌“高端化”的遮羞布。他说的那些话，是消费者憋了很久想说的，是行业里心知肚明却没人敢戳破的。 西贝这些年的路子，在不少消费者看来越来越让人看不懂。明明靠西北家常菜起家，靠着一碗莜面鱼鱼、一份烤羊排圈粉无数，非要往轻奢的架子上凑。有不少食客反馈，一碗面卖到几十块，一份凉菜赶上普通餐馆的热菜价，品牌方却美其名曰“食材升级”“工艺复杂”。可消费者不傻，花钱买的是实实在在的味道和分量，不是听你讲那些虚无缥缈的故事。贾总在回应里强调的种种理由，在普通人眼里，更像是为高价找的借口，是脱离了市场和消费者的自说自话。 更让人觉得尴尬的是，贾总似乎完全没get到老罗回应的核心，也没读懂网友吐槽的点在哪里。他还在执着于辩解自己的定价多么合理，自己的品牌多么有调性，却忽略了餐饮行业最根本的东西——性价比和用户体验。这年头，不是你把价格提上去，就能叫高端品牌；也不是你喊几句口号，就能让消费者心甘情愿买单。很多网友表示，大家反感的从来不是贵，而是“贵得不值”，是明明可以接地气，非要端着架子装高大上。 老罗的几句话之所以能出圈，恰恰是因为他站在了消费者的角度。他懂普通人吃饭的需求，懂餐饮行业的底层逻辑，更懂什么叫“真诚才是必杀技”。反观某些企业家，坐在象牙塔里待久了，早就忘了自己当初是怎么起家的，忘了是谁在为品牌的发展买单。这种脱离群众的对话，注定是鸡同鸭讲，也注定会引来一片吐槽。 餐饮行业的竞争从来不是比谁的价格更高，谁的故事更动听，而是比谁更懂消费者，谁能把最朴素的味道做到极致。贾总与其在网上和人隔空争辩，不如走进自家门店的后厨，看看食材的品质，问问食客的感受。毕竟，市场和消费者的反馈，才是最真实的答案。各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
