古代住宿时，既然有客栈，为何还有客店？古代的店和铺，有何不同 咱先掰扯清楚客栈和客店，这俩看着都带个“客”字管住宿，实则差了十万八千里，真不是古人闲的整俩名字糊弄人，而是那会儿的社会早有了明确的消费分层，不同身份、不同腰包的人，就得有对应的去处！你们想啊，古代赶路的人里，有赶考的举子、走南闯北的商队掌柜、奉旨办事的官差，这些人有消费能力，也讲究住宿的体面和方便，可还有挑着担子的脚夫、推着独轮车的小商贩、逃荒赶路的平民，这些人只求有个遮风挡雨的地方歇脚，能睡个安稳觉就知足，根本花不起大钱，客栈和客店，就是为这两类人量身定做的，唐宋之后商品经济越发达，这种划分就越清晰。 先说说客栈，这可是古代住宿界的“高配版”，一般都开在官道两旁、府城县城的闹市口，或是漕运码头边，这些地方人流量大，而且都是有消费力的人群。客栈的规模都不小，最少也得有十几间客房，还分上房、中房、下房，上房带独立的小院、桌椅甚至澡盆，专门接待当官的和大商人，中房是普通客房，给赶考举子和小掌柜住，下房是通铺，供商队的伙计住，价格能差个五六倍不止。而且客栈都是吃住一体，院里有伙房，能做南北菜，大堂还能喝酒聊天，甚至配套有马厩，管喂马、钉马掌，连商队的货物都能帮忙看管，收点保管费，就跟现在的综合型酒店似的，北宋汴梁的御街旁，好些客栈还能接朝廷的差役，那规格就更高了，一般平民根本不会踏进去，不光是住不起，也觉得跟里面的人格格不入。 再看客店，这就是妥妥的“平民版”住宿，主打一个实惠、接地气，开的位置也偏，要么在村口官道边，要么在驿站附近，甚至还有农家院改的，就一两间土房，根本没什么客房划分，大多是大通铺，几张木板床拼在屋里，铺点稻草就是褥子，十几个人挤在一起再正常不过。客店只管住宿，基本不管正餐，顶多给烧壶热水，想吃饭就得自己买干粮，或者跟老板买碗杂粮粥、蒸窝头，价格便宜到离谱，宋代一晚也就两三文钱，明代稍贵点，但也比客栈便宜十倍，接待的全是脚夫、小商贩、赶路的平民，这些人挣的都是血汗钱，能省则省，客店就是他们赶路途中最实在的选择。而且客店的老板大多是夫妻店，既是掌柜又是伙计，收拾屋子、看门守院全自己来，规模小，利润薄，就是做个街坊和过路人的小买卖，跟客栈根本不是一个量级。 聊完客栈和客店，再说说古代的“店”和“铺”，这俩字现在总连在一起说，可在古代，那是分得门儿清的，核心区别就在于，一个卖服务，一个卖商品，压根不是一回事！先讲“店”，古代的店，核心经营的是服务，不管是客栈、客店这种住宿的，还是饭店、茶店这种吃喝的，甚至是浴店、马店，都是给人提供场地和具体的服务，客人花钱买的是体验，不是实物。比如饭店，你花钱买的是厨师做菜、小二端菜、场地吃饭的服务，茶店是买泡茶、歇脚的服务，店的盈利点全在服务和场地使用上，而且店必须是固定的门面，客人得上门来消费，根本没法移动，这是店的硬性特点。 而“铺”，也叫铺子、商铺，核心经营的是商品，只做买卖交易，基本不提供额外服务，客人花钱买的是实实在在的东西，买完就走，不会在铺子里坐着消费。比如布铺卖布、药铺卖药、粮铺卖粮食、当铺当东西，这些铺子里，除了必要的交易柜台，连个坐的椅子都少，更别说供客人歇脚喝茶了。就算有些铺子看着像兼营服务，比如药铺有坐堂大夫问诊，可核心盈利还是卖药材，问诊要么免费要么收点小钱，只是为了更好地卖药；再比如胭脂铺会给客人试妆，也是为了让客人买胭脂，服务只是辅助，卖货才是根本。而且铺的形式比店灵活多了，大的铺有好几间门面，雇着伙计，小的铺就一个小摊儿，甚至还有挑着担子走街串巷的货铺，也就是我们说的货郎担，不用固定门面，走到哪卖到哪，这是铺和店最大的不同。 其实不管是客栈和客店的划分，还是店和铺的区别，都是古代商品经济发展、社会分工细化的体现，从唐代之前的市坊分离，只能在固定的市中做买卖，到宋代市坊制度打破，街边的店和铺遍地开花，再到明清的商帮崛起、官道畅通，客栈客店跟着商路延伸，古人的商业智慧，远比我们想的要成熟。他们不会把不同需求的生意混在一起做，而是精准定位人群，把服务和商品分得明明白白，这种经营思路，放到现在也不过时。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
