姐妹们，今天给大家出一个茄子的做法，这样做出来，茄子软糯入味，真的巨下饭。喜欢的姐妹可以尝试着做一下。
🌶️食材：茄子
👩‍🍳做法：
1⃣️将茄子切。小块儿放入一点白醋和盐，腌制10分钟，然后用清水洗净，挤干水分，放入淀粉裹匀备用。
2⃣️切一些青红辣椒圈，准备一些蒜末。
3⃣️调一个料汁，一勺生抽，1/4勺老抽，1/2勺蚝油。适量的盐、糖、鸡精，1/2勺淀粉，再加小半碗清水搅匀备用。
4⃣️起锅烧油，油热将裹上淀粉的茄子炒熟，然后煎至两面微微发黄，倒入蒜炒香，再加入青红辣椒圈翻炒均匀。倒入料汁翻匀即可出锅，这样做出来的茄子真的不费油，且巨好吃，喜欢的姐妹试试吧。