姐妹们，今天给大家出一个爽口的泡椒鸡爪。这个泡椒鸡爪不仅是鸡爪好吃，里面的配菜也就是胡萝卜和芹菜都可以当成下饭，当小咸菜真的是巨下饭，马上年夜饭了，喜欢的姐妹可以试一下。
🌶️食材：鸡爪，泡椒，芹菜，胡萝卜
👩‍🍳做法：
1⃣️回来的鸡爪洗净（我这里是800g鸡爪），一分为二，去除脚趾甲，洗净冷水下锅，放入葱姜料酒。煮开，煮开之后，打出浮沫，然后中小火煮10分钟，再盖，再焖10分钟，捞出，用冷水洗净。
2⃣️然后放入。一袋500g的小米辣。200g胡萝卜，150g左右的西芹，80g红小米辣。10g花椒，15g白醋。15g姜蒜片，5g鸡精，糖，盐250ml矿泉水。
3⃣️ 拌匀在冰箱里封存一晚上，第二天拿出来，真的是巨好吃，喜欢的宝子可以试一试。