《白鹿原》中号称首富的白家、鹿家，日常也无非就吃个油泼面，首富就这么简朴吗？

这个涉及到一个很反直觉的概念

为什么农民一旦有地就会被认为是小资产阶级

明明这个人还是每天要起早贪黑

明明这个人还是饥一顿饱一顿

明明这个人吃个油泼面都算是改善生活了

因为农村的原始累积是这样的

你有了自己的地，你天天起早贪黑，省吃俭用，一年都吃不上一次油泼面

在你极致的节省下，你家地窖里囤了别人家两倍的粮食

突然有一年天气不好，几乎绝收了（很常见）

隔壁家坚持了小半年坚持不住了，向你开口借粮

当然抵押物就是他家的地

显然这个钱是还不上的，他家的地自然而然就是你的

灾年过后，你虽然饿的面黄肌瘦但是地面积翻倍了

这就是地主的原始资本累积，这就是自发的资本主义

类似的灾年来个两次，你就成了地主

所以整个农村生活的主基调就是如何让自己最大化累积，以及最大化不让别人累积

你在这样的背景下，他白嘉轩也舍不得顿顿油泼面

他当然家大业大没有因为受灾就变贫农的风险

但是谁会拒绝趁着受灾多吃一口的机会呢？

另外说一句，当地主远不是地主阶级的终点

当地主有钱了，无一例外会送孩子读书

读书就可以入仕，可以当官

当了官不用灾年也可以盘剥农民

所以地主阶级和官僚阶级有千丝万缕的联系，而且这种联系是天生的

这也是苏联一直对农民的革命性有深刻怀疑的根本原因