据农业农村部对全国500个县集贸市场及采集点监测显示，2026年3月第3周，每公斤仔猪26.2元，环比跌2.6%，同比跌30%；每公斤生猪11.05元，环比跌2.9%，同比跌28%；每公斤猪肉22元，环比跌2.1%，同比跌16.5%。

近一段时间以来，猪肉价格的下降幅度确实较大，对猪肉经营户的影响主要表现在量，而非价。价差并没有发生很大变化，而是销售量出现了下降。对生猪养殖户来说，量减价也降，损失最大。有的养殖户已经难以承受，有的在减少存栏量。

为什么猪肉价格大幅下跌呢？最主要的原因还是需求发生了变化，除季节性因素外，消费者的消费结构在改变，对猪肉的需求量有所减少。因此，猪肉市场出现了供过于求现象，猪肉价格自然会出现下跌了。下一步，还是要在存栏量上做文章，适度减少存栏量，改善供过于求现象。同时，提高生猪养殖质量，尽可能减少过于肥胖的生猪。