最近刷到了青椒牛肋条的食谱，这不巧了嘛，刚好冷冻里存着一根猴父子的带骨牛肋条，安排起来！ 果然肥美的肉类和清爽的蔬菜是绝配！青椒的辛香画龙点睛，让香香嫩嫩肋条肉更鲜美，而且多吃也不会腻。青椒吸收了一点肉的油脂，再煮一下，口感柔软，吃起来也很入味～ - 把北美版的食材建议分享给你们！ 而且我这次做了两吃，做一道青椒牛肋条附送一锅汤，健康美味晚餐齐活！ - 📒食材 牛肋条1-2块（推荐选带骨的bone in，筋膜更丰富吃起来口感更肥美，而且骨头炖汤更鲜）， 青椒2-3个（推荐我图里这种螺丝椒，中超hmart甚至有时候wholefoods也有，那种薄皮青椒也可以，千万别买那种皮厚厚笨笨的green pepper）， 大蒜2-3个，盐，糖，葱，姜 可选：萝卜，玉米，胡萝卜 - 📖做法 牛肋条冷水下锅，加葱段和姜片，焯水去浮沫，洗净备用； 重新锅子里装满水，下牛肉大火煮开后小火炖煮一个半小时，可以根据自己喜好加点萝卜块/玉米段； 炖软的牛肋条拿出来，去骨切薄片，青椒切小段，蒜拍一下切末； 锅里下一点点油把蒜末和青椒炒香，放入牛肋条，翻炒一下，加入三到四大勺牛肉原汤，加盐调味，少许糖提鲜，收汁即可； 同时留下的牛肉汤和蔬菜也加一点盐调味，可以作为一道配汤～ -