八九十年代的食品和现在的食品相比哪个更健康? 九十年代初，我叔特别迷恋一家刀削面，还带着我去吃过两次。后来，他突然不去吃了。前几年春节家里吃饭，又聊起这事。我叔说，当年他吃的这家刀削面，确实好吃，已经到了上瘾的程度，感觉吃啥都不如这个有味道，动不动就想吃。后来，这个老板托我叔办了件事，事成之后千恩万谢的。我叔当时还很开心，以后去你家吃饭喝酒，不说给我免单吧，也得给我便宜点。 当他再去吃削面的时候，老板把他拉到店外面，很诚恳的说，兄弟你帮了我个大忙，以后别来我的店吃饭了。我叔很疑惑，问为啥。于是老板带他从后门进了后厨，后厨地上都是血污，买来的猪肉、羊肉就在地上扔着，一看颜色就不是啥好肉。厨师用皮管子一冲，这就算是洗过了，然后切块开始卤肉。老板说，为了刀削面卤子好吃，里面放罂粟壳。而且，盐都是粗盐。老板端出个锅，说这是专门给我叔卤的肉，都是用好肉好佐料做的，没乱七八糟的东西，让拿回家自己下面条吃。以后想吃了，随时说随时卤，不要钱。但是别再来他们店里吃了，老板觉得良心过不去。 八九十年代，那会只要不吃死人，不吃残废了，就不算个事。什么食物中毒、寄生虫，都是小儿科。