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当是时令口味，春天的莳萝正当季
把它跟柠檬混合做成盐面包，有一种特别的香气！

-🧑🏻‍🍳材料准备（这个配方可以做10个左右
350克高筋粉｜60克低筋粉｜10克蜂蜜
15克白砂糖｜8克鲜酵母｜15克奶粉｜8克盐
235克冰水｜15克黄油｜15克莳萝｜2个柠檬皮
包入有盐黄油5克一条，提前分切好备用

-🧑🏻‍🍳做法步骤
1️⃣把莳萝清洗干净，摘叶，晾干水分备用
柠檬用盐清洗，把皮擦到碗里备用
2️⃣把主材料倒入面缸，低速混合到无干粉
高速搅拌至完全扩展，面团温度（24-26最佳）
⚠️柠檬皮和莳萝最后再加进去搅拌均匀即可
3️⃣基础发酵28度发酵30分钟
4️⃣分割面团.平均分割10个，松弛15分钟
5️⃣预整形成水滴形，密封冷冻松弛30分钟拿出来
尾部搓长，继续密封冷藏30分钟松弛
6️⃣最后拿出来搓长，先往上擀开，手一边揪着底部
一边往下擀，擀成长度55厘米的等腰三角形
翻面，稍微再擀长，顶部放上黄油，两侧刷油
从上往下慢慢地卷起来
7️⃣全部操作好的面团进行最终发酵温度30度
湿度75，时间大概是40分钟，明显变大
8️⃣送入预热好的烤箱，喷3秒蒸气，上火200
下火190烤18-20分钟，上色盖锡纸