腐竹木耳拌黄瓜｜酸辣脆爽！夏天开胃神器
家人们谁懂啊😭 天气一热就没胃口？这道凉拌菜直接救大命！
腐竹木耳拌黄瓜，酸辣可口，每一口都脆爽多汁，清爽不油腻，夏天吃真的太开胃了！重点是那个灵魂凉拌汁，香到离谱，拌鞋底都好吃，新手也能轻松调明白～
做法巨简单，不用开火翻炒，几分钟就能搞定，食材常见还便宜，拌一碗全家都爱吃，妥妥的夏日解腻神器，赶紧码住！
🍲【家常必备食材】
黄瓜、腐竹、干木耳、香菜、小米辣、花生米、蒜蓉、芝麻、辣椒面（食材都是菜市场随手能买到的，不用特意囤货）
⭕️【超简单做法【图4图5】
1️⃣ 先调灵魂酱汁：准备一个小碗，放入蒜蓉、小米辣、芝麻、辣椒面，淋上一勺滚烫的热油，激出香味，再加入2勺生抽、3勺香醋、1勺蚝油、1勺芝麻油、1勺砂糖，用筷子搅拌均匀，静置几分钟让味道融合就可以了
2️⃣ 腐竹和干木耳用清水提前泡软，泡好后洗净；水烧开，把腐竹和木耳分别下锅焯水2分钟，捞出后用凉水冲一下，沥干多余水分备用（焯水别太久，不然腐竹会软塌，影响口感）
3️⃣ 准备一个大盆，放入处理好的腐竹、木耳，再加入切好的黄瓜、香菜，淋上调好的灵魂酱汁，最后放入花生米，用筷子充分搅拌均匀，静置2分钟让食材吸满酱汁，就能开吃啦～
救命！真的太开胃了🤤 黄瓜脆嫩多汁，腐竹软嫩不柴，木耳Q弹爽口，裹着酸辣鲜香的酱汁，再加上花生米的香脆，每一口都层次拉满，夏天吃解腻又过瘾。
不用复杂操作，不用费时间，几分钟就能搞定，新手也能零翻车，天气热没胃口的时候，做这道凉拌菜准没错，配米饭、配粥都绝了