健康生活【难怪吃菠萝嘴巴疼，当你吃菠萝时菠萝也在吃你[得意]】吃完菠萝，你有没有过扎嘴的感觉？其实，这是因为菠萝蛋白酶在口腔内部捣乱。菠萝蛋白酶会分解蛋白质，会破坏消化道黏膜，将其水解成小分子肽或氨基酸。当我们吃菠萝时，蛋白酶会破坏牙龈、口腔粘膜等结构，也可以说它正在“消化降解”口腔里的一切。

猕猴桃、木瓜等水果都含有蛋白酶，一般来说，水果成熟度越高，蛋白酶活性越差，因此尽量选成熟度高的水果。

吃菠萝扎嘴怎么缓解 ？建议吃菠萝前最好用盐水泡半小时；还可以马上含一口酸奶，菠萝蛋白酶就会转移目标，去攻击酸奶中的蛋白质；也可以做熟后再吃，比如菠萝咕咾肉。[小鼓掌]