猪肉价格持续下跌，而牛肉价格却上涨。今年春节过后，牛肉价格一直在涨。牛健子、牛里脊肉，涨到了每斤37元，牛腿肉、牛腩每斤34元，牛肉涨幅过大，吃牛肉的人少，不知道是什么原因，牛肉价格上涨的这么快。
从蛋白质含量来看，每100克猪排骨蛋白质含量约20.3克，每100克牛腱子蛋白质含量约为20.2-22.8克，每100克里脊肉约含25克，1斤里脊牛肉蛋白质含量可达125克，这也许是牛肉价上涨的原因之一吧！
羊肉价格涨幅不明显，处于一个稳定状态。猪肉价格一直在下跌，养猪户的日子不好过。
这是兰州新区某小区牛肉店铺里的真实情况。