今天周六雨还一直下，不想在家闲着，早上冒雨去了户县的一家古法酿造门店打酱油醋，不是太闲，是对老陕味道的执念，顺带重温小时候，拿着空瓶打醋的时光~

雨淅淅沥沥没小半分，雨幕里的鄠邑街道少了喧嚣。一路湿润抵达天丰至味门前，掀开门帘，醇厚酱香扑面而来，一扫雨天赶路的疲惫。

白纸黑字的“天丰至味”下，4个大缸整齐排列，分别有姜蒜辣醋、黑苦荞醋等4种口感的，有小杯可以品尝。

对面还有6个大罐，前面2个是酱油，分别是特级黄豆酿造的和古法麦香酱油；其余的是醋，有高粱陈醋、三年窖醋...

据介绍，立春的时候，把蒸熟的黄豆，制曲以后拌入缸里，经过一夏天吸收了日月精华，然后用压榨机炸出酱油，此时的酱油酱香浓郁，颜色金黄油亮。

这种慢慢酿出来的口味， 正是小时候的味道，整整35年，一直沿袭这个老手艺，而现在也是传承到了第三代。

我分别现罐装了几种口感的，回去也分给亲友尝尝，看到来的人也是络绎不绝。
陕西是面食大省，而户县又是碳水的集合地，像摆汤面、户县软面及手擀面...而醋又是面食的灵魂~

今天冒雨而行，在春雨里遇见关中老味，感受烟火里的匠心坚守，也像是给平凡的日子里添些油加点醋；是风雨无阻的快乐，也是休息日里的一点小确幸...