唏嘘！佛山多个知名餐饮店相继关了

最近，佛山多个曾群众口碑还行的餐饮门店相继关张，很多食客直呼没想到，难以置信。

其实，餐饮行当平均的生命周期真不长，尤其是同质化严重的商场店。佛山商场又多，餐饮门店面临激烈的抢客大战。即便旺的场子人满为患，内部餐饮门店的处境也云泥之别。如果本身出品不硬，缺乏菜式、口味、服务等方面的创新和细心，就很容易被别家取代。

加上商场店因特殊的消防等要求，绝大部分门店都无法使用明火，只能提供预制/半预制的餐品，而现在大部分食客嘴也刁了，对预制菜的包容度比以前低了，吃饭更挑了（佛山人对美食的鉴赏能力本来就挺高）

还有个重要原因：这几年经济大环境不景气，不少家庭生活精打细算，减少下馆子的次数和预算。总之，多种原因叠加加速了餐饮行业的兴衰更替。

在此，希望每个想入局餐饮行业的人，一定要充分考虑清楚，这片红海已不容易杀出一条血路，别轻易重投资在餐饮行业上。而那些已经倒下的门店，希望可以做好充值会员的售后工作，别让曾经喜欢你们的客户寒心。