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安徽,小伙在上海开了家羊肉面馆,结果开业6天就濒临倒闭,预计亏损60-70万,就

安徽,小伙在上海开了家羊肉面馆,结果开业6天就濒临倒闭,预计亏损60-70万,就在面馆倒闭后不久,他又做出一个惊人的决定,再投40万开一家新店,继续当老板,他说:“我不能让60万元学费白交了,在穷也得当老板!”

朱俊锋今年26岁,站在上海杨浦区五角场的一家店门口,手里紧紧握着一张账单,6天,60万。
 
这张账单上并不是他赚到的钱,而是他亏掉的学费。在羊肉面馆开张的第一天,中午的顾客没坐满,晚上更是冷冷清清。

日营业额6000元,听起来还不错,但考虑到每月的租金高达9万元,这笔收入几乎像一个黑洞,每天都在不断吞噬着他的资金。
 
朱俊锋来自安徽怀宁江镇,那里的面点文化源远流长,他的父辈们四处开包子铺,生意做得红红火火,从小他就在父母开设的早点铺里跟着学习手艺。

高中毕业后,他直接开始了包子生意,虽然包子做得挺不错,但总觉得不够刺激,做得太单调,缺少些许挑战和激情。
 
于是,他和妻子一共凑了两万多,专门去学习了做羊肉面的技术,又找了一个开馅料工厂的老乡一起合伙,拿出80万元准备大干一场。

选址时,他瞄准了五角场,周围有好几所高校,人流量非常大,生意前景看起来相当乐观。他签下了合同,月租9万多,三押二,一口气支付了45万租金。

再加上装修、设备、人工、原料,这80万一下子就用光了。
 
开业前,他们准备了两大锅羊肉面免费送给顾客,大家吃得津津有味,还纷纷夸奖味道好,他那时信心满满,觉得生意稳了,似乎一切都在按计划进行。
 
但真正开业后,情况却不如预期,每天的客流量远低于他的预期,虽然每碗羊肉面定价35元,团购券只卖19.9元,价格算不上贵,但学生们能天天吃羊肉面吗?

大家吃过一顿好评满满,可到结账时却很少有人买单,六天之后,他不得不关闭了店铺。
 
幸运的是,房东算是通情达理,退了部分租金,但他仍然亏了接近60万元。朱俊锋的积蓄彻底用光,甚至还背上了债务。

更糟糕的是,他的妻子也在这个时候提出了离婚,几年的婚姻也随着这场失败的创业画上了句号。
 
如果换做别人,可能就此放弃,彻底打垮了。但朱俊锋没有抱怨。他反而把这60万的亏损当成了"学费",为了积累经验,他开始送外卖攒钱,同时四处奔波,去四川、苏州等地拜师学艺。

几个月后,他终于筹集到了40万元,决定再次尝试。
 
这一次,他聪明了许多,为了避免再碰触那些陌生的领域,他回到了自己的老本行,面点、小笼包、馒头。

选址也做了调整,找了一个相对低廉的地方,租金只有原先的一小部分,月租只有8000元。

这样,店铺的开支大大减少,他也能将大部分空间留给厨房,坚持现做现蒸,不再搞预制菜,也拒绝了直播带货的邀请。
 
新店开业不到20天,营业额便稳稳突破了1万元,按照这样的速度,他预计一年之内就能回本。
 
朱俊锋并不是一个富二代,所有的钱都靠自己打拼出来。

那60万的亏损,虽然让他心疼,但他没有让这笔钱白白流失,而是把它当作了一张宝贵的“情报清单”。

高租金商圈不适合低频消费,学生客流再热闹,转化率依旧不高,进入陌生领域需要谨慎,不能一头热。
 
而这次的40万元,他并不是再去冒险,而是基于之前的经验做出了更精准的投入,每一次的跌倒和教训,都让他站得更稳,准备得更充分。
 
创业从来都不是一帆风顺的,第一次的失败并不可怕,关键是你站起来时学到了什么,手里拿到了什么。

朱俊锋把那60万的损失转化为了一次宝贵的经验,而40万的投入也证明了他的判断是正确的。他的坚持和韧性,正是草根创业者最宝贵的财富。