东湖醋园醋仙传说

太原东湖醋园，是老陈醋的发源地，这里流传着醋仙显灵、守护酿醋技艺的民间佳话。

很早以前，醋园有位老酿醋师，一辈子潜心酿醋，手艺精湛，为人忠厚，从不偷工减料，酿出的醋醇香浓厚，远近闻名。他收徒只看心性，手把手将酿醋秘诀传给弟子，一心想把这门手艺传承下去。

一年，当地遭遇暴雨，连绵的雨水冲毁了醋坊的发酵房，多年积攒的醋曲、醋胚全部被淹，眼看几代人的心血就要毁于一旦，老酿醋师急得卧床不起。

深夜，老酿醋师睡梦之中，见到一位身着青衣的老者，周身散发着淡淡醋香，老者告诉他，屋后清泉可救醋胚，只需按古法重新晾晒，便能重酿好醋。老酿醋师惊醒后，立刻带着弟子照做，果然成功挽救了醋坊，酿出的醋比以往更加醇香。

众人都说，这位青衣老者就是醋仙，感念老酿醋师一生坚守匠心，特意前来相助。从此，东湖醋园的酿醋人，始终坚守古法，用心酿醋，醋仙护坊的故事，也一直流传，见证着太原老陈醋技艺的千年传承。