苏北现在是小龙虾的重镇，特别是盱眙龙虾。
记得94年的时候，还没有人吃小龙虾呢，池塘里面到处都是。随随便便扯根绳子就能钓几斤。
记得当时美国人就吃龙虾了。苏北到处都是龙虾冷库，每年成万吨的出口美国。
当时看见一个水塘，龙虾爆满，整个水塘红红的一片，大家也只是路过，不经意地赞叹两声。
当时有两兄弟，发现了这个商机，就捕小龙虾，卖请人加工好，卖给冷库，据说一个月就赚了两万多块。