作为资深盒马兼奶酪脑袋，我今天掏心窝子跟你们聊聊盒马这两款超火的奶油奶酪～
依旧是从价格到怎么吃🥯全帮你们捋清楚了，还在纠结的直接看这篇不踩雷！
🥛【先快速科普】原制 vs 再制
原制奶酪：直接用奶+发酵菌+盐+凝乳酶做成，配料表干净到能看懂每一个字，奶香味浓郁，注意开封后保质期较短~
再制奶酪：在原制奶酪基础上加水、乳化盐、胶体等重新加工，配料表通常一长串添加剂，口味更加多样，保质期更长。
✔️价格和热量🤔
🔹阿尔乐奶油奶酪（原味150g） 💰19.9r/150g
247kcal/100g
🔸Kiri凯芮奶油芝士再制奶酪💰33.9r/200g
339kcal/100g
✔️配料表🤔
🔹阿尔乐奶酪
配料只有4种：稀奶油、巴氏杀菌乳、食用盐、乳酸乳球菌乳亚种
干净到拿给我妈看她都得点头的程度。注意因为没加添加剂增稠，拆开会有一点点乳清析出，不是坏了，搅匀就好。
🔸Kiri奶酪
配料表：奶酪（干酪比例≥50%）、水、奶油、乳清粉、乳化盐、稳定剂（卡拉胶、刺槐豆胶）等
典型的再制干酪。这款增加了胶质，把水油绑得稳稳的，质地会更扎实不容易出水，做成了块状的。
✔️涂抹质地和口感🤔
🔹阿尔乐奶酪
质地很绵密丝滑，使用时不需要单独解冻。入口像固态酸奶，而且因为是鲜奶自然发酵，酸度很柔和，微微咸，奶香浓郁突出～
🔸Kiri奶酪
质地会更紧实硬一点，像凝固的奶油霜，可以用刀切～空口吃微hou，咸酸被平衡得不错，芝士味比较浓郁。
✔️吃法🤔
🔹阿尔乐奶酪
适合涂抹面包做早餐🥯，再随手放点水果或者加点抹茶粉直接好吃迷糊了！平时拌沙拉、做水果夹也不错，空口吃我都能直接干掉半盒。做烘焙也巨省心，烤巴斯克也不用等软化，冷藏取出来直接用，5分钟就能搞定面糊～
🔸Kiri奶酪
我很少空口吃，都是切小块搭配蓝莓、百香果这类酸甜水果，中和掉它厚重浓郁的芝士感。适合做芝士蛋糕这类对质地有要求的甜品，打发后不容易出水。记得提前室温软化 1-2 小时，不然直接打会很费劲。
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