终于弄明白了
为什么18块钱的烤鸭敢一直卖，不是鸭子品质不好，也不是老板亏钱卖，而是鸭蛋品种不一样！
菜市场一只活鸭都要七八十块，怎么到了烤鸭店，烤好一整只才18块？老板图什么？难道真像网上说的那样，用的是病鸭、死鸭？
后来问了一个做餐饮的朋友，才发现自己一直想错了。
很多街边烤鸭使用的，其实是专门养来做肉鸭的樱桃谷白羽鸭。
这种鸭子采用规模化养殖，生长速度快，一般一个多月左右就能达到出栏标准，因此养殖成本比传统土鸭低得多。
而且18块钱卖的，其实不是“整只鸭”，而是鸭子身上最不值钱的那部分。
鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭胗这些东西，现在很多人抢着吃，卤味店、火锅店、零食店都在收，价格甚至比鸭肉还高。
等这些部位卖出去之后，剩下的鸭身才拿去做烤鸭。
很多人总觉得便宜没好货，其实有时候便宜，并不是东西差，而是赚钱的地方根本不在这里。
就像超市里几块钱的鸡蛋、十几块钱的烤鸭，看着像赔钱买卖，实际上都是靠产业链把成本摊薄了。
当然，18块钱的烤鸭可以吃，但也别天天吃。毕竟油盐重、调料多，偶尔买一只回家加个菜，倒是挺划算。
大家怎么看呢？
