一张罚单把7家主流电商、外卖平台全部囊括，合计罚没35.97亿，还有近两千万直接给到企业法人和食安负责人，这是食品安全领域少见的从严追责。根源就是长期放任幽灵店铺、资质审核流于形式，默许跨平台转单甩锅，把流量和营收放在消费者饮食安全前面。这笔天价罚款不是一次性惩戒，而是明确划定底线：平台是准入第一关口，不能只做流量中间商，该担的监管责任躲不掉。