西班牙另类烧烤：加泰罗尼亚烤大葱！焦黑脆甜！

这道菜，采用欧盟地理标志食材，罗加尼亚特色青葱！在冬季进行户外烧烤的主要美食，配上葡萄酒，香肠，烤土豆，是西班牙特色的美食。

这个大葱的特点，和我国东北的大葱差不多，都是秋季收获，能吃到来年开春，葱白较长，口感脆甜，微辣的那种。

当然，烤完黑色焦糊的外皮去掉，就是白嫩水灵的烤大葱了，配上特制的蘸料。把配菜当成主菜，也是没谁了。

灵魂蘸料，都是秘制的烤制品，杏仁榛子碾碎，烤辣椒，搅拌而成。看起来粗鲁，实际上一点也不文雅。

西班牙每年都会举办烤大葱比赛，据说冠军能一口气，吃掉 7 斤烤大葱。

而且这大葱在西班牙，价格不菲，进口到国内，5 棵就需要 20 多块。