从科学科普角度来看，本地人不吃蛇肉并非挑食，而是懂健康风险。

蛇类是曼氏裂头蚴等寄生虫的高发宿主，这类寄生虫生命力极强，普通爆炒、短时间涮煮根本杀不死。

寄生虫进入人体会游走寄生，损伤内脏、眼部甚至大脑，危害极大。

即便价格低廉，潜在致病风险也远高于普通肉类，本地人是靠生活经验避开了看不见的健康隐患。