《水浒传》里面经常写好汉吃牛肉，写过林冲、武松吃熟牛肉就酒的情节。
其实，在北宋那个年代，朝廷律令是严禁宰杀牛肉和吃牛肉的。因为，在农业经济时代，牛就是最重要的生产物资，堪比工业经济时代的机床，是核心生产力，不能随便宰杀。
不过，反过来说，《水浒传》写的是灰色地带、江湖圈子，吃牛肉正好也可以表现好汉们藐视王法、豪放不羁的造反气质。