毛豆炒肉沫
夏天来这道毛豆炒肉沫配面条、配白粥都好吃！翠绿毛豆吸满肉香，搭配脆爽萝卜干和雪菜，微微带点辣椒鲜辣，一口下去层次超丰富，脆嫩入味，全程十几分钟就能出锅，厨房小白也能一次成功，日常家常菜闭眼做，家里大人小孩都爱吃！
食材：毛豆、猪肉末、辣椒碎、蒜末、萝卜干、雪菜
腌肉料：生抽、少许料酒、白胡椒粉、淀粉
做法： 1. 锅中烧水，下入毛豆焯水5分钟，煮至熟透捞出沥干备用2．热锅少油下肉沫翻炒至完全变色，放入蒜末、红椒碎、萝卜干、雪菜，大火翻炒出香味3. 倒入焯好的毛豆，加一勺生抽、少许盐和鸡粉，充分翻炒均匀入味，翻炒均匀让食材融合上色，直接装盘即可开吃啦！脆爽下饭！
小贴士Tips1．毛豆提前焯水，口感更翠绿，也能缩短翻炒时间2．萝卜干和雪菜自带咸味，调味时盐少放一点避免过咸
