我家早餐大多在家做，不为省钱，就图那份踏实。
像小笼包，以前我总做不好，揉面擀面累够呛，蒸出的包子皮硬馅干。后来我把生肉熟肉掺着做馅，熟肉炒出酱香味和油脂，生肉留着嫩劲儿和汁水，味道超棒。
面也简单，一斤面粉加五克酵母、三百五十克温水，搅成软面团发酵。馅用三肥七瘦的肉，一半炒熟加调料，凉透和生肉搅匀，放冰箱镇硬，包前撒葱花。面和馅能提前备，早上现包现蒸，多包点冻着，早上直接蒸，跟现做一样。孩子在桌边等，热气腾腾的早餐，有家的味道。
我家早餐大多在家做，不为省钱，就图那份踏实。
像小笼包，以前我总做不好，揉面擀面累够呛，蒸出的包子皮硬馅干。后来我把生肉熟肉掺着做馅，熟肉炒出酱香味和油脂，生肉留着嫩劲儿和汁水，味道超棒。
面也简单，一斤面粉加五克酵母、三百五十克温水，搅成软面团发酵。馅用三肥七瘦的肉，一半炒熟加调料，凉透和生肉搅匀，放冰箱镇硬，包前撒葱花。面和馅能提前备，早上现包现蒸，多包点冻着，早上直接蒸，跟现做一样。孩子在桌边等，热气腾腾的早餐，有家的味道。
