土豆香肠饼

食材准备

• 土豆

• 盐、黑胡椒

• 玉米淀粉

• 火腿肠（切丁）

• 食用油（可选，少量即可）

制作步骤

1. 处理土豆土豆切片后蒸熟，倒掉多余水分，放凉备用。

2. 调味压泥将土豆压成泥，加入少许盐和黑胡椒调味。

3. 增加粘性加入2勺玉米淀粉，搅拌均匀，让土豆泥变得更有韧性。

4. 加入配料倒入切好的火腿肠丁，抓拌均匀。

5. 塑形煎制取适量土豆泥捏成小饼，平底锅少油（或不放油，视锅具情况而定），用最小火煎制2分钟。

6. 出锅食用煎至两面微金黄