很多人吃完榴莲只留下果肉大快朵颐，厚实的榴莲外壳直接丢掉，殊不知果壳内部那层厚厚的白色瓤肉，竟是煲汤的绝佳食材，今天就试着安排了一锅榴莲壳龙骨排骨汤，算是解锁了榴莲的隐藏吃法。

昨天开了新鲜榴莲，香甜软糯的果肉吃得满足，看着厚重带刺的果壳实在舍不得浪费，仔细削掉外层坚硬带刺的青皮，只保留里面绵软的白色内瓤，切成大块备用。再准备新鲜龙骨、红枣、枸杞、几颗花生，全部一同下锅慢炖。经过长时间小火熬煮，榴莲壳的清甜慢慢融入汤里，原本平淡的骨头汤瞬间变得温润回甘，汤色清亮不油腻，入口带着淡淡的果香，完全没有榴莲浓烈的味道，喝起来清爽舒服，大热天喝着也不腻口。

一直很好奇，榴莲壳炖汤的滋补说法到底是不是真的？只知道榴莲果肉性温热，吃多容易上火，而中间这层白瓤性质偏平和，民间都说用来煲汤可以中和燥热、清热降火，健脾养阴，刚好平衡榴莲本身的火气，属于一物两用。网上也常说它富含膳食纤维，煲汤温润养人，算是实打实的物尽其用。

生活里处处都是小智慧，一块看似无用的榴莲果壳，简单处理就能变成一锅营养鲜美的老火靓汤。不浪费食材，顺应时节食补，简简单单的家常汤水，藏着过日子的精打细算与小乐趣。有没有懂行的朋友来说说，榴莲壳煲汤真正的食疗价值究竟如何？[大笑][大笑][大笑]