小时候的味道超级好吃，每年端午节妈妈都会做一大盆，一顿都要炫好几个 巨巨巨好吃，外皮酥脆，凉了也不硬 详细做法：1、需要500克面粉，用250ml热水烫其中三分之二的面，再倒入150ml温水边倒边搅拌，搅拌至无干面粉。加入15克的食用油，用手和成光滑的面团。让面团松弛半小时。 2、准备100克红薯粉条，用温水泡一个小时，沥干水分切碎。3、准备300克的韭菜洗净干净控水，切碎放入盘中待用。 4、碗中打入4个鸡蛋搅散，油热倒入锅中炒至金黄色的鸡蛋碎即可。 5、韭菜、粉条、鸡蛋均放入一个盆中，倒入适量的香油搅拌均匀。再放入20克的盐，一勺蚝油，适量的胡椒粉和鸡精。再次搅拌均匀即可。 6、将醒好的面团搓成长条，揪成核桃大小的面剂。整理一下擀成手掌大小的面皮即可包馅。 7、油温七成热，下入包好的菜角，中小火炸至两面金黄即可捞出。
