肉末茄子这样做也太费米饭太好吃了 夏天一到，餐桌上瓜果蔬菜全来啦，今天给大家分享一道应季的茄子做法，香香辣辣，真的太费米饭啦 所需材料：茄子、大蒜、小米辣、肉末、郫县豆瓣酱 做法如下：1、茄子洗净切段，放入盆中撒上少许盐腌出水分后沥干备用。小米辣和大蒜切碎备用，再准备点肉末。 2、起锅烧油先开小火把肉末的油脂煸炒出来，炒到肉末变色后倒入小米辣、大蒜和茄子改中火一起翻炒。 3、炒到茄子稍稍变软后，改小火加入适量郫县豆瓣酱炒出红油，让每一根茄子充分裹匀酱料。 4、加入纯净水与茄子齐平，开中火让汤汁煮2-3分钟后再添入适量的蚝油和白糖提鲜，最后改大火收汁，起锅装盘，一道香香辣辣的的肉末茄子就做好了。 做法是不是超级简单，这样做出来的肉末茄子至少是是三碗饭打底呀，记得收藏起来试试哦
