好看又好吃的桂花酒酿芝士挞安排上啦～
香甜酥脆的挞壳➕清香扑鼻的桂花酒酿➕细腻清甜的桂花芝士➕糯叽叽的小圆子，一口吃下去口感层次hin丰富哇！
详细做法分享给你们啦！喜欢的宝子们快冲～
挞皮食材：黄油40克｜糖粉25克｜全蛋液20克｜低筋粉90克
芝士食材：奶油奶酪150克｜砂糖25克｜酒酿30克｜淡奶油50克｜牛奶60克｜吉利丁5克
酒酿丸子：糯米粉100克｜砂糖15克｜温水80克｜甜酒酿｜桂花酱适量
挞壳做法：1、黄油室温软化➕糖粉混合均匀，倒入全蛋液搅匀，筛入低筋粉混合均匀揉成团。
2、面团用油纸包住擀成3mm左右，放入冰箱冷冻10分钟，取出挞膜压出圆形，一部分擀成薄片切成长条做边边。
3、将圆形和边边组装到挞膜中，预热好的空气炸锅170度烤20分钟左右，取出晾凉。
组合：1、奶油奶酪室温软化➕砂糖➕甜酒酿搅拌均匀➕淡奶油搅匀。
2、热牛奶➕泡软的吉利丁片搅拌均匀，倒入芝士糊中搅拌均匀，装入裱花袋，挤入烤好的挞壳中，冰箱冷藏凝固。
3、糯米丸子煮熟过凉水➕甜酒酿➕桂花酱拌匀，放入挞中，四周奶油装饰即可。
