一个胶袋实现酸菜自由，存起来不然找不到了
宝子们喜欢吃酸菜吗？
平时吃酸菜是在外面买的吗？用的什么水、什么盐都不放心吧
现在包芥菜大量上市了，赶紧学起来，手把手教程0失败，分分钟实现酸菜自由，干净卫生，亚硝酸盐还少。
食材：包芥菜
做法：1、芥菜选杆多叶少的，这种腌出来脆爽
2、芥菜洗净备用
3、水中+ 2勺盐+ 1勺生粉（帮助发酵）淘米水也可以
4、煮开后，芥菜在水中烫一下。捞出晾凉
5、找一个容器，我用的真空包装袋厚实。把晾凉的芥菜装进去+烫菜的水（一定要腌过芥菜），外面再套一个黑色袋子避光发酵。
很多用玻璃坛子的，因为菜会上浮所以要压重物，这种袋子就不用，扎好袋子就行，一般发酵3到5天就可以了。
