萝卜苗腌酸菜，酸辣开胃，超下饭
萝卜苗腌酸菜酸辣开胃，强烈安利，做法非常简单，可以称之为“懒人酸菜”
小白新手都能一次成功，真的巨好吃，巨下饭
1、萝卜苗洗净，水沸腾之后先把萝卜部位放进来，先烫根部，再把萝卜叶子放进来烫几秒
2、准备一个无水无油的容器，把烫好的萝卜苗放进来
3、把烫菜的这个水放凉后，也一起倒进来，同时加一些白醋、盐（喜欢吃酸一些的就多放点白醋）
4、再扣一个盘子，确保萝卜菜都泡在水中了
5、盖上盖子放一晚就可以吃了，喜欢吃酸一些的，可以放两晚再吃‼️
6、做好的酸菜颜色黄黄的，酸味十足，一开盖就知道好吃了，酸萝卜菜拧干一点水分，切成碎碎沫沫，切的越碎就越入味
7、先烧热锅，不放油，用中小火把腌菜放进来炒干水汽，这一步可以让腌菜吃起来更脆，而且口感更香
8、炒这种腌菜一定要用猪油炒，吃起来会更香，加点肉末炒断生之后放点蒜末跟辣椒一起炒出香味，放入酸萝卜菜，放点盐，生抽，放上我们上次去醴陵买的辣椒面，超级香，大火快速爆炒出锅气就可以起锅了
就这一道菜我能连吃三碗饭，真的毫不夸张啊
同样的方法，可以把萝卜菜换成雪里蕻、芥菜……
酸辣爽口又解腻，味道也非常好；你们赶紧做起来吧
